竹叶制备叶绿素铜钠盐的工艺优化研究

• 作者: 区志豪 林冰 纪平雄 蔡英花 钟楚茵
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 竹叶 叶绿素 叶绿素铜钠盐 制备工艺 正交实验
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 323-325,330
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

以竹叶为原料,石油醚与95%乙醇复合溶剂为提取溶剂提取叶绿素,叶绿素提取液直接经过皂化、酸化、铜代、净化和成盐等步骤制备叶绿素铜钠盐。对影响产品得率和质量指标的提取、铜代两个关键工艺过程,利用L9（34）正交实验进行工艺条件优化。结果表明,竹叶叶绿素的最佳提取条件为复合溶剂中95%乙醇体积分数为15%、液固比8：1（v：w）、提取温度55℃、提取时间2h;铜代过程最佳条件为乙醇体积分数85%、加铜量为理论值的2倍、反应温度60℃、pH2.5。叶绿素铜钠盐得率0.38%,检验结果主要指标符合食品添加剂国家标准。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纪平雄	华南农业大学理学院生物材料研究所	20	161	8.0	12.0
2	林冰	华南农业大学理学院生物材料研究所	2	6	2.0	2.0
3	区志豪	华南农业大学理学院生物材料研究所	1	4	1.0	1.0
4	蔡英花	华南农业大学理学院生物材料研究所	1	4	1.0	1.0
5	钟楚茵	华南农业大学理学院生物材料研究所	1	4	1.0	1.0