响应面分析法优化九香虫蛋白的酶解工艺研究

• 作者: 任建航 谢红
• 来源期刊: 海峡药学
• 学科: 工学
• 关键词: 九香虫 蛋白水解 响应面分析法
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 药剂
• 页码范围: 14-17
• 分类号: TQ460.4
• 字数: 2753字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3765.2012.08.006

摘要

目的 优化九香虫蛋白质的酶解工艺条件.方法 采用响应面分析法,优化酶法水解九香虫蛋白质的工艺条件,探讨酶浓度、pH、固液比和酶解温度对九香虫蛋白水解度的影响.结果 九香虫蛋白的最佳酶解工艺条件为:温度60℃、pH为5.0、固液比1∶7.在此条件下,氨基氮的理论最大提取得率为1.22％.结论 该工艺提取得率高、操作简便,易于工业化大生产.