莲天然产物及其生物活性研究进展

• 作者: 宋焕禄 徐虹 曹杨 王静
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 莲 天然产物 提取 生物活性
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 402-405
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

莲具有较高的营养价值和食疗效果,它的天然产物如多糖、多酚、黄酮和原花青素等有着显著的抗氧化、抗肿瘤或抑菌等生物活性,赋予其极高的开发价值和广阔的市场前景。本文对莲天然产物的主要类型及其各种生物活性的研究现状和进展进行了综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐虹		4	34	3.0	4.0
2	宋焕禄		4	34	3.0	4.0
3	曹杨		2	25	2.0	2.0
4	王静		2	19	2.0	2.0