基于模糊数学对糖果质量安全评价体系的探究

• 作者: 李曦染
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 医学
• 关键词: 糖果 质量安全指数 层次分析 模糊综合评价
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 195-196
• 分类号: R155.5+9
• 字数: 1786字
• 语种: 中文

摘要

本文利用层次分析(AHP)模型的原理和方法探讨了糖果质量安全风险分析的科学方法,确定了评价的标准及规则,并利用模糊综合评价方法,最终建立了衡量糖果质量安全指数的评价体系和模型

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李曦染	四川农业大学食品学院	3	14	2.0	3.0