基于低场核磁共振技术的大米品种快速鉴别

• 作者: 姜潮 韩剑众
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 低场核磁共振 大米 主成分分析 快速检测
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 分析捡溺
• 页码范围: 64-66
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

为探索大米无损检测技术，提出了一种基于低场核磁共振技术的快速、无损鉴别大米品种的新方法。以不同地域的大米为低场核磁共振检测对象，利用主成分分析法（PCA）分析处理Carr-Purcell-Meiboom-Gill（CPMG）序列的检测数据。实验结果表明，不同地域的大米在主成分得分图上可以得到很好的区分；说明所提出的方法具有很好的分类和鉴别作用，为大米的品种鉴别提供了一种新方法。