见血青多糖的抑菌活性与抗氧化性

• 作者: 王丽 董艳芳 郭彩霞 陈法志 陈玉香
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 见血青[Liparis nervosa (Thunb.ex Murray)Lindl.]多糖 抑菌活性 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 2570-2573
• 分类号: Q949.71+8.43|Q539
• 字数: 3026字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0439-8114.2012.12.045

摘要

采用热水提取法提取见血青[Liparis nervosa (Thunb.ex Murray) Lindl.]多糖,以滤纸片法测定多糖的体外抑菌活性；以邻苯三酚自氧化法、Fenton体系测定多糖清除自由基的能力.结果表明,见血青多糖对供试菌种生长未表现出抑制性,但具有一定的抗氧化性.0.1～2.0 mg/mL见血青多糖对超氧阴离子的清除率为4.4％～18.6％,0.5～8.0 mg/mL见血青多糖对羟自由基的清除率为4.3％～59.8％,8.0 mg/mL见血青多糖对羟自由基的清除能力相当于同等浓度维生素C(VC)的60.6％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽	四川大学生命科学学院	132	1061	17.0	28.0
2	郭彩霞		16	91	7.0	9.0
3	陈法志		37	250	9.0	14.0
4	董艳芳		10	49	4.0	6.0
5	陈玉香		3	14	1.0	3.0