中国食品召回数据分析与消费者认知研究

• 作者: 刘萍 唐晓纯 夏亚涛 孙学安 许建军
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品召回 数据分析 消费者认知 信息平台
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 49-52,63
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

食品召回是质量安全的重要监管手段，主要针对2008-2010年我国食品召回的公开信息进行数据分析，通过食品召回的模式、召回信息的发布、被召回食品的种类、引起食品召回的主要原因等方面的研究，结合对消费者的食品召回认知调研，得到我国开展食品召回存在的主要问题，提出建立和完善食品召回信息通报机制、倡导消费者举报召回模式、增加消费者认知教育的三点建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘萍	中国人民大学农业与农村发展学院	67	367	11.0	17.0
2	唐晓纯	中国人民大学农业与农村发展学院	46	914	16.0	29.0
3	孙学安	中国人民大学农业与农村发展学院	3	58	3.0	3.0
4	夏亚涛	中国人民大学农业与农村发展学院	4	12	1.0	3.0
5	许建军		1	11	1.0	1.0