谈中国饮食文化与饮食产业的融合发展

• 作者: 吴君艳 吴存兵 田林双
• 来源期刊: 商业时代
• 学科: 经济
• 关键词: 饮食文化 文化营销 饮食产业
• 年，卷（期）: 2012,（25）
• 页码范围: 31-32
• 分类号: F713
• 字数: 4067字
• 语种: 中文

摘要

中国饮食文化是人类在饮食方面的创造行为及其成果,是关于饮食生产与消费的文化综合体,具有鲜明的民族特色和魅力.本文从经济学角度对饮食文化与产业发展进行分析,提出饮食文化是发展饮食产业必不可少的媒介.挖掘饮食文化价值,将饮食文化与饮食产业有机融合,促进饮食产业发展,可实现文化价值与经济价值的双赢

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴存兵	江苏财经职业技术学院粮食工程系	29	83	6.0	7.0
2	田林双	江苏财经职业技术学院粮食工程系	17	79	5.0	8.0
3	吴君艳	江苏食品职业技术学院食品工程系	27	80	5.0	8.0