包头市高校饮食从业人员营养KAP影响因素研究

• 作者: 张金光 戈娜 王海英 白钢 许秀举 靳敏
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 营养 知识 态度 行为 饮食从业人员
• 年，卷（期）: 2012,（15）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 3793-3795
• 分类号: R195
• 语种: 中文

摘要

目的 通过对包头市高校饮食从业者营养KAP(Knowledge-Attitude-Practice,知识—态度—行为)的调查,了解该人群的营养KAP现状并追寻其影响因素.方法 采用自行设计的KAP问卷调查,应用普查的方法,对包头市7所高校饮食从业人员,就有关营养KAP方面的问题进行调查.结果 该人群营养知识的总知晓率为23.7％,营养知识平均得分为(3.10±1.798)分,并发现营养知识得分受工种、自身对营养知识感兴趣的态度和文化程度的影响(P＜0.01).调查结果还表明:学历、年龄、性别、自身对营养知识感兴趣的态度以及营养知识得分都与饮食行为得分有线性回归关系(P＜ 0.01,P＜ 0.05).结论 多数高校饮食从业人员缺乏必要的营养知识,饮食行为不合理,但接受营养知识的态度较好,应加强该人群营养知识教育,纠正不良的饮食行为,今后应针对人群开展综合性传播策略以加强营养健康教育与健康促进工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王海英	包头医学院公共卫生学院	19	100	7.0	9.0
2	许秀举	包头医学院公共卫生学院	80	322	10.0	13.0
3	戈娜	包头医学院公共卫生学院	29	64	4.0	5.0
4	靳敏	包头医学院公共卫生学院	17	45	4.0	5.0
5	白钢	包头医学院公共卫生学院	22	84	4.0	8.0
6	张金光		2	3	1.0	1.0