野生稠李色素提取工艺研究

• 作者: 刘洋
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 稠李 色素 提取
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 36-37
• 分类号: S662.3
• 字数: 1126字
• 语种: 中文

摘要

以野生稠李果实为原料,将色素溶液进行1∶20的比例稀释,放在400～700nm的波长范围内扫描,表明532nm处为最大.通过乙醇浓度、温度、物料固液比、提取时间,进行四因素三水平正交实验,确定野生稠李色素最佳提取工艺.结果表明:稠李色素最佳的提取条件为乙醇浓度30％,提取温度75℃,固液比为1∶10,提取时间90 min.