桑椹多糖的抗氧化活性研究

• 作者: 俞龙泉 姚清国 张文娜 张立杰 陆敏
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 桑椹( FRUCTUS MOR) 多糖 抗氧化活性 清除自由基活性
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 药用植物
• 页码范围: 156-157,173
• 分类号: S888
• 字数: 2871字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.01.063

摘要

[目的]初步研究桑椹( FRUCTUS MOR)多糖的抗氧化活性.[方法]采用水提、醇沉法得到鲜桑椹粗糖,以桑椹果汁1和维生素E类似物为对照,考察了桑椹多糖清除羟基、超氧阴离子、DPPH自由基能力和抑制亚油酸氧化活性.[结果]桑椹中多糖含量为6.05％,桑椹多糖具有一定的清除自由基能力和抑制亚油酸氧化活性.[结论]该研究可为桑椹多糖的抗氧化及抗衰老活性的深入研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚清国	石家庄学院化工学院	33	159	7.0	12.0
2	陆敏	石家庄学院化工学院	26	116	6.0	9.0
3	俞龙泉	石家庄学院化工学院	11	98	5.0	9.0
4	张文娜	石家庄学院化工学院	20	131	7.0	11.0
5	张立杰	石家庄学院化工学院	4	23	2.0	4.0