芽菜类蔬菜贮藏八法

• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜贮藏 芽菜 一年生草本 相对湿度 绿豆芽 耐贮运 菜豆属 下胚轴
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 页码范围: 44-44
• 页数: 1页
• 分类号: S649

摘要

绿豆芽是豆科、菜豆属，一年生草本作物绿豆的嫩芽，芽菜类蔬菜，以下胚轴和子叶供食用，可随时培育供鲜销，不耐贮运。可在0℃低温、相对湿度95％的高湿条件下进行周转性贮运，不宜加工。