响应面法优化超临界CO2萃取金柑籽中柠檬苦素工艺条件的研究

• 作者: 孟鹏
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 金柑籽 柠檬苦素 超临界CO2 响应面
• 年，卷（期）: 2012,（30）
• 所属期刊栏目: 食物—应用研究
• 页码范围: 289-295
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 5113字
• 语种: 中文

摘要

优化超临界CO2萃取柠檬苦素的工艺条件,为金柑籽中柠檬苦素的开发提供理化依据.采用单因素试验研究夹带剂、夹带剂浓度、萃取温度、萃取时间、萃取压力和二氧化碳流量对柠檬苦素提取率的影响,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法建立了二次多项式数学模型,并分析模型的有效性与各因素间的交互作用.在萃取压力为33 MPa,萃取温度为50℃,萃取时间为2.5h的条件下,柠檬苦素提取率达3.98 g/kg.在最佳条件下得到实验结果与模型预测值吻合,说明所建立的模型是切实可行的.超临界CO2萃取技术的运用,有利于柠檬苦素提取的工业化推广和应用.