某市2006～2011年生食蔬菜中病原菌污染监测分析

• 作者: 康富俊 李立巍 李红梅 杨小养 王春旭 贺漓漓
• 来源期刊: 中国当代医药
• 学科: 医学
• 关键词: 生食蔬菜 食源性病原菌 监测 分析
• 年，卷（期）: 2012,（36）
• 所属期刊栏目: 疾病防控
• 页码范围: 142-143
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 596字
• 语种: 中文

摘要

目的 了解桂林市近年生食蔬菜中食源性病原菌污染状况,为加强生食蔬菜卫生管理提供科学依据.方法 分析桂林市2006～2011年餐饮店生食蔬菜中病原菌污染监测结果,统计分析其特点.结果 2006～2011年共检测样品364份,检出病原菌5份,总检出率为1.37%,其中2006年检测样品57份,检出2份,检出率为3.51%;2007年检测样品60份,检出2份,检出率为3.33%;2008年检测样品51份,检出1份,检出率为1.96%.2006、2007年和2008年3个年份的检出率比较差异无统计学意义(χ2=0.264 6,v = 2,P = 0.876 1).2009～2011年检出率均为0.2006～2008年的检出率与2009～2011年的检出率比较,差异有统计学意义(χ2=3.921 7,P = 0.047 7).香菜、香葱和生菜是受到污染的主要品种.5株病原菌均为沙门菌.结论 近3年桂林市即食生食蔬菜卫生状况良好,生食蔬菜的卫生管理应以香菜、香葱和生菜的监测为主.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红梅		7	20	2.0	4.0
2	王春旭		4	20	2.0	4.0
3	贺漓漓		2	5	2.0	2.0
4	杨小养		2	5	2.0	2.0
5	康富俊		2	5	2.0	2.0
6	李立巍		2	5	2.0	2.0