微生物发酵合成γ-氨基丁酸的研究进展

• 作者: 成文玉 杨希寅 田楠 金红星
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: γ-氨基丁酸 微生物 发酵
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 生物技术
• 页码范围: 6385-6386,6470
• 分类号: S182|TS262.3
• 字数: 2806字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.11.010

摘要

γ-氨基丁酸是一种用于医药、食品中的新型功能性因子,由于化学合成法和植物富集法具有明显的缺点,因此微生物发酵合成γ-氨基丁酸成为目前研究的热点.该研究论述了产GABA的微生物、其培养基优化和诱变育种以及谷氨酸脱羧酶基因的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	成文玉	河北工业大学化工学院	37	196	8.0	12.0
2	金红星	河北工业大学化工学院	33	210	9.0	13.0
3	杨希寅	河北工业大学化工学院	4	58	3.0	4.0
4	田楠	河北工业大学化工学院	2	21	1.0	2.0