沙枣中多酚类物质的提取条件研究

• 作者: 刘红 查培
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 沙枣多酚 丙酮 超声提取
• 年，卷（期）: 2012,（16）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 8967-8968,8976
• 分类号: S665.1
• 字数: 3638字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.16.070

摘要

[目的]确定沙枣中多酚类物质的最佳提取工艺.[方法]利用超声提取法对沙枣中多酚类物质进行提取,通过单因素和正变试验,研究了甲醇、乙醇和丙酮3种溶剂对沙枣多酚的提取性能.[结果]丙酮对沙枣多酚具有较好的提取性能,料液比1∶12g/ml,丙酮浓度50％,超声提取3次,每次30min,在此条件下提取液中沙枣多酚含量为9.35％,提取率达95.70％.[结论]在最佳提取工艺条件下所提取的沙枣多酚含量最高,此最佳工艺条件正确可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘红	石河子大学理学院	67	362	10.0	15.0
2	查培	石河子大学化学化工学院	1	6	1.0	1.0