超声波协同乙醇-磷酸氢二钾双水相体系萃取密蒙花黄色素

• 作者: 何磊磊 余正文 吴琼 张妮 滕毅 玉秋萍 邹天才
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乙醇-磷酸氢二钾 双水相体系 超声波辅助提取 密蒙黄
• 年，卷（期）: 2012,（20）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 273-275
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

研究超声波耦合乙醇-磷酸氢二钾双水相萃取技术用于提取密蒙花黄色素，通过正交实验考察了乙醇浓度、超声时间、超声波功率对提取率的影响。结果表明，影响密蒙黄提取率的因素显著性顺序为乙醇浓度〉超声波功率〉超声时间，最佳提取条件为：乙醇浓度50％、超声提取时间20min、超声波功500W；在此工艺条件下，密蒙黄的萃取率达到27．11％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余正文	贵州师范大学生命科学学院	63	313	9.0	13.0
2	张妮	贵州师范大学生命科学学院	13	67	5.0	7.0
3	何磊磊	贵州师范大学生命科学学院	8	50	5.0	7.0
4	玉秋萍	贵州师范大学生命科学学院	7	49	5.0	7.0
5	邹天才		38	222	9.0	12.0
6	滕毅	贵州师范大学生命科学学院	3	18	2.0	3.0
7	吴琼	贵州师范大学生命科学学院	3	13	2.0	3.0