产L-乳酸的鼠李糖乳杆菌发酵培养基的优化

• 作者: 周铭锋 张为巍 李元媛 林建国 王常高 蔡俊 黄璠
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 生物学
• 关键词: 鼠李糖乳杆菌 L-乳酸 Plackett-Burman设计 中心组合设计
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 79-82
• 页数: 4页
• 分类号: Q935
• 字数: 2399字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2012.07.028

摘要

采用Plackett-Burman试验设计优化了鼠李糖乳杆菌产L-乳酸的发酵培养基,筛选出对L-乳酸产量有显著性影响的因素,即葡萄糖、柠檬酸氢二铵、乙酸钠、酵母膏,对这四个显著性因素,用中心组合试验优化得到最佳发酵培养基。结果表明：当培养基组成为：葡萄糖138.8 g/L、柠檬酸氢二铵2.19 g/L、乙酸钠6 g/L、酵母膏为7.56 g/L、蛋白胨0.50 g/L时,L-乳酸的产量为104.40 g/L。