蛹虫草发酵产虫草素的培养条件研究

• 作者: 朱俐 柳依婷 汤佳鹏 董伟 赵强
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蛹虫草 虫草素 腺苷 振荡-静置培养
• 年，卷（期）: 2012,（21）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 181-183,187
• 分类号: TQ920.6
• 语种: 中文

摘要

研究外源添加物，麸皮、玉米芯、腺苷等对蛹虫草液体发酵合成虫草素的影响，结果表明，发酵5d后加入3#L腺苷，虫草素的产量最高。当腺苷添加量大于4g／L时，虫草素对腺苷的得率维持在25％，虫草素产量最大能达到1．62g／L。通过分析菌丝体生长与虫草素合成的动力学关系，发现虫草素的合成属于部分生长偶联型发酵。当振荡发酵4d后，静置发酵7d，虫草素的产量达到1．60g／L，产率达到145．5mg／L／d。这一蛹虫草合成虫草素的发酵工艺具有潜在的工业应用价值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱俐	南通大学航海医学研究所生化与药学研究室	60	187	7.0	10.0
2	汤佳鹏	南通大学航海医学研究所生化与药学研究室	17	31	4.0	4.0
3	柳依婷	南通大学航海医学研究所生化与药学研究室	9	37	4.0	6.0
4	赵强	南通大学航海医学研究所生化与药学研究室	2	6	1.0	2.0
5	董伟	南通大学航海医学研究所生化与药学研究室	2	6	1.0	2.0