我国农产品加工存在的问题及建议

• 作者: 蒋勇
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 农产品 加工 质量 食品安全 中国
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 347-347
• 页数: 1页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 1893字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2012.10.215

摘要

分析我国农产品加工存在的问题，包括基础设施落后，生产过程监管不完善、食品质量安全问题频发，并建议改善监管方式、完善农产品质量可追溯体系、严格执法，以确保我国食品质量安全。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋勇	西南大学食品科学学院	25	103	7.0	9.0