小麦加工副产品的综合利用

• 作者: 王良仓
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦 副产品 综合利用 麦麸 麦胚
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 344-344,346
• 页数: 2页
• 分类号: TS210.9
• 字数: 2241字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2012.10.213

摘要

综述了小麦加工副产品在食品行业的常规利用，总结了生物技术在小麦深加工方面的应用。以使小麦副产品得到充分的开发利用，不断提高其经济价值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王良仓		14	17	3.0	3.0