鱼粉中组胺的纸电泳简易检测方法

• 作者: 张宏梅 谭竹钧 陶志华 韩雅丽
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼粉 组胺 电泳 检测
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 114-114,126
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1376字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2012.13.046

摘要

鱼粉中的组胺用0.1 N HCl提取,提取液被吸到小滤纸片,滤纸片设定到电泳用滤纸上,1000 V电压电泳10 min后,通过干燥,发色,组胺就能从组氨酸等干扰物中分离出来。本方法能同时检测多个样品而且检测组胺的最低浓度值在10 mg/kg。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭竹钧	广东工业大学食品与生物工程系	30	299	9.0	16.0
2	陶志华	广东工业大学食品与生物工程系	13	56	5.0	7.0
3	韩雅丽	广东工业大学食品与生物工程系	2	5	1.0	2.0
4	张宏梅	广东工业大学食品与生物工程系	33	132	7.0	10.0