食品添加剂与食品安全

• 作者: 马楠
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品添加剂 食品安全 食品加工 日化用品 速冻水饺 果汁饮料 生活 面包
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 前瞻
• 页码范围: 26-26,28;30
• 分类号: TS202
• 语种: 中文

摘要

食品添加剂在食品加工中有着十分重要的作用．与人们的日常生活息息相关。日化用品、面包、酱油、食醋、烟草、速冻水饺、汤圆、各种糕点、果汁饮料、啤酒等都含有食品添加剂，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马楠		6	11	1.0	3.0