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摘要:
麻辣香锅起源自重庆,火在北京,蔓延到全国,这种有火锅荤素搭配之巧、川菜之麻辣鲜香的特色食物传到武汉约有有4年时间。
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 麻辣香锅:一米猛火爆炒
来源期刊 大武汉 学科 工学
关键词 火锅 爆炒 荤素搭配 食物 川菜
年,卷(期) dwh_2012,(23) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 118-118,120-125
页数 7页 分类号 TS972.12
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
火锅
爆炒
荤素搭配
食物
川菜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
大武汉
双月刊
1673-9930
42-1766/G0
湖北省武汉市武昌区中北路岳家嘴菩提今商务
38-96
出版文献量(篇)
8322
总下载数(次)
3
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