麻辣香锅：一米猛火爆炒

• 作者: 谈笑
• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 火锅 爆炒 荤素搭配 食物 川菜
• 年，卷（期）: dwh_2012,（23）
• 页码范围: 118-118,120-125
• 页数: 7页
• 分类号: TS972.12

摘要

麻辣香锅起源自重庆，火在北京，蔓延到全国，这种有火锅荤素搭配之巧、川菜之麻辣鲜香的特色食物传到武汉约有有4年时间。