便宜牛排疑为碎肉黏合产物

• 作者: 尹庆 陈剑峰 韩晓凤
• 来源期刊: 农产品市场周刊
• 学科: 经济
• 关键词: 牛肉 产物 白葡萄酒 菜市场 批发商 肉制品 国产 进口
• 年，卷（期）: 2012,（14）
• 所属期刊栏目: 预测消费
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: F724.3
• 字数: 1292字
• 语种: 中文

摘要

很多人爱吃西餐，点一份七成熟的菲力牛排，配一杯白葡萄酒，别提多惬意了。但当你将牛排送入腹中时可曾想到，这牛排可能是由数十块碎肉黏合成的。前不久，笔者来到济南历城区的七里堡菜市场，在肉制品专卖区见到大量出售牛肉的批发商，进口牛排肉和国产牛排肉都有销售。其中进口牛排肉卖到90元／公斤，即使是国产牛排肉也卖60元／公斤。