反相高效液相色谱法测定苹果醋中的有机酸

• 作者: 孙国伟 赵芳 郭志伟
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 有机酸 苹果醋
• 年，卷（期）: 2012,（18）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 92-93,145
• 页数: 3页
• 分类号: O652.9
• 字数: 1888字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2012.18.037

摘要

用反相高效液相色谱法测定了苹果醋饮料、苹果原醋等样品中的主要有机酸含量。通过C18柱进行分离和测定,以0.01 mol/L磷酸氢二铵-磷酸缓冲溶液作流动相,流速1.0 mL/min,紫外检测器210 nm处进行检测。实验表明,苹果原汁中的有机酸含量最高,样品回收率为90.8%～99.5%之间。证明该方法的准确性较高,完全适用于苹果醋中有机酸的检测分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵芳	焦作出入境检验检疫局实验中心	5	9	2.0	3.0
2	郭志伟		4	8	2.0	2.0
3	孙国伟		2	5	1.0	2.0