利用线粒体DNACyt易基因PCR-RFLP分析方法鉴别羊肉和鸭肉

• 作者: 何建文 冯海永 刘丑生 安添午 韩建林
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: PCR-RFLP 物种鉴别 线粒体DNA Cyt 6基因
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 319-321
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文

摘要

建立了一种利用线粒体DNA（mtDNA）Cyt6基因PCR-RFLP分析来鉴别羊肉和鸭肉的方法。采用一对通用引物扩增绵羊、山羊和鸭的mtDNACytb基因，并对扩增产物用DNA限制性内切酶Bsu36I和speI进行酶切，电泳分析酶切产物的变化。结果表明通用引物可扩增羊和鸭472bp的PCR产物，经两种内切酶酶切后，绵羊、山羊和鸭PCR产物分别被切为大小不同的片段，其中绵羊和山羊被印eI切为213bp和259bp，而鸭则被凰“36I切为95bp和377bp。利用PCR-RFLP分析mtDNACyt6基因的方法操作简单．是一种快速鉴别羊肉和鸭肉的可靠方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安添午		24	38	3.0	5.0
2	刘丑生		3	16	1.0	3.0
3	何建文		5	36	4.0	5.0
4	韩建林	中国农业科学院一国际家畜研究所畜禽牧草遗传资源联合实验室中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	11	69	5.0	8.0
5	冯海永		1	16	1.0	1.0