碱液提取离子色谱法测定水产品中多聚磷酸盐的研究

• 作者: 凌约涛 王帆 郭坚
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 碱液提取 离子色谱法 水产品 多聚磷酸盐
• 年，卷（期）: 2012,（19）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 301-303
• 分类号: TS254.1
• 语种: 中文

摘要

建立了碱液提取水产品中多聚磷酸盐并同时测定焦磷酸盐、三聚磷酸盐和六偏磷酸盐的离子色谱法。以3mol/L NaOH溶液为提取液,回收率达90%以上,有效阻断了多聚磷酸盐的水解。在AS11-HC阴离子色谱柱上,焦磷酸盐、三聚磷酸盐和六偏磷酸盐分离度良好,在质量浓度为1.0～100.0mg/mL的范围内,其浓度与峰面积成良好的线性关系。在优化的色谱条件下,三种多聚磷酸盐的测定低限分别为：焦磷酸3.0mg/kg,三聚磷酸盐为3.0mg/kg,六偏磷酸盐为10.0mg/kg。以鲢鱼为空白样,添加三个浓度（1.0、10.0、50.0mg/mL）进行精密度和回收率实验,RSD在4.0%以下,回收率在95%～100%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王帆	湖北出入境检验检疫局技术中心	15	73	5.0	8.0
2	凌约涛	湖北出入境检验检疫局技术中心	7	28	3.0	5.0
3	郭坚	湖北出入境检验检疫局技术中心	5	36	3.0	5.0