柑橘类黄酮化合物的提取及定量分析方法研究进展

• 作者: 冯卫华 刘丽微 白卫东 秦艳 钱敏
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 柑橘 黄酮化合物 提取方法 定量分析方法
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 403-406,413
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

柑橘类水果是全世界最大宗产量的水果之一,且含有较多的生物活性成分,尤其以黄酮类化合物居多。黄酮类化合物是一类活性物质,具有多种生理活性,因此从柑橘类水果中提取和测定黄酮类化合物,引起了人们的广泛关注。本文详细介绍了近几年来柑橘类黄酮化合物的提取方法和定量分析方法,为黄酮类化合物研究工作者提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱敏	仲恺农业工程学院轻工食品学院	116	1023	17.0	25.0
2	冯卫华	仲恺农业工程学院轻工食品学院	39	134	6.0	10.0
3	秦艳	仲恺农业工程学院轻工食品学院	7	45	4.0	6.0
4	刘丽微	仲恺农业工程学院轻工食品学院	7	76	4.0	7.0