食品营养与卫生学在高职食品类专业中的地位与作用

• 作者: 冯应斌
• 来源期刊: 职业
• 学科: 教育
• 关键词: 食品卫生学 食品营养学 食品类 高职 实践内容 人体健康 学科
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 专业开发
• 页码范围: 100-100
• 页数: 1页
• 分类号: G423.02
• 字数: 1722字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9573.2012.09.082

摘要

食品营养与卫生学包含了食品营养学与食品卫生学两门既有区别又密切联系的学科,二者的理论体系、研究范围、研究内容和实践内容各不相同,但它们的主要研究对象都是食品与人体健康的关系。