干旱区赤霞珠葡萄着色期含糖量变化及其数学模型研究

• 作者: 李铭 李鹏程 苏学德 郭绍杰 陈恢彪
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 赤霞珠葡萄 着色期 可溶性固形物 直线回归
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 农艺·园艺
• 页码范围: 7012,7049
• 分类号: S663.1
• 字数: 1937字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.12.009

摘要

[目的]研究干旱区赤霞珠葡萄(Vitis vinifera L.cv.‘Cabernet Sauvignon’)着色期含糖量的变化规律,并拟合其数学模型.[方法]对干旱区栽培的赤霞珠葡萄,在着色期进行定期多点测定含糖量.[结果]赤霞珠葡萄可溶性固形物含量的增加有2个明显不同的阶段,其中以第1阶段增长最快,可溶性固形物增量占采收时总合糖量的27.1％,日均增糖量为0.32％,为葡萄果实快速增糖期.而且U型架比篱架含糖量增加0.20～1.50个百分点.数学模型验证表明,赤霞珠葡萄含糖量增加的规律符合直线回归方程.[结论]该研究可为确定葡萄适宜的采收期,为酿酒葡萄的优质高效丰产提供理论依据.