山鸡、野鸭、大雁的饲养管理要点及效益分析

• 作者: 唐式校 张洪尧
• 来源期刊: 养殖技术顾问
• 学科: 农学
• 关键词: 山鸡 效益分析 管理要点 野鸭 大雁 饲养 保健作用 微量元素
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 经济动物
• 页码范围: 85-85
• 分类号: S865.34
• 字数: 1472字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1921.2012.02.086

摘要

山鸡、野鸭、大雁是高蛋白、低脂肪,基本不含胆固醇的强身保健补品,含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠等多种微量元素。据报道,山鸡含粗蛋白高25%,比肉鸡高11.84%,所含热量比肉鸡高17.75%,胆固醇比肉鸡低29.12%。据测定,山鸡肉含10多种氨基酸,具有较高的保健作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐式校		271	134	4.0	5.0
2	张洪尧		24	7	1.0	2.0