茶多酚提取方法与药理作用研究进展

• 作者: 俞晓燕 姜国伟 徐芳芳 朱蓓德 桑锡琪
• 来源期刊: 现代医药卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 茶多酚 提取方法 药理作用
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 综述与讲座
• 页码范围: 1033-1035
• 分类号: R285
• 字数: 4362字
• 语种: 中文

摘要

中国是世界上最大的茶叶产地之一,以茶叶为原料生产茶多酚具有广阔的市场前景.在中国医药典籍中已记载茶有61种保健作用和20余种药用功能,并得到现代科学的证实.本文综述国内外有关茶多酚的6种提取方法,简述各种方法的基本原理、基本流程及各自的优缺点.并简要论述茶多酚作为茶叶具有重要生理活性的多种有效成分混合物的药理作用及其在食品、医药、化妆品等多个领域的应用,以期对荼多酚的研究提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐芳芳		9	77	4.0	8.0
2	朱蓓德		33	160	6.0	11.0
3	姜国伟		6	18	2.0	4.0
4	俞晓燕		3	15	1.0	3.0
5	桑锡琪		1	14	1.0	1.0