饲料青贮过程中的生物化学变化

• 作者: 戴丽梅 李岩东
• 来源期刊: 养殖技术顾问
• 学科: 农学
• 关键词: 生物化学变化 饲料青贮 水溶性碳水化合物 二氧化碳 填充过程 发酵过程 养分损失 青贮料
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 饲料与添加剂
• 页码范围: 70-70
• 分类号: S816.9
• 字数: 1652字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1921.2012.03.072

摘要

饲料青贮发酵过程中,由于各种微生物和植物本身酶体系的作用,使青贮料发生生物化学变化。1碳水化合物在青贮的过程中,只要有氧气存在,且pH不发生急剧变化,植物呼吸酶就有活性。当产生的热足以引起青贮作物的温度达到相当高时,青贮作物中的水溶性碳水化合物就会被氧化为二氧化碳和水。如果在填充过程中和填充后,青贮作物未能充分压实,空气就有可能透入,温度也会继续升高。若未能及时发现,会导致过热青贮料,不仅造成营养分损失

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李岩东		7	2	1.0	1.0
2	戴丽梅		7	29	1.0	5.0