食品营养与功能性食品课程教学改革实践与探索

• 作者: 仇宏伟 唐娟 郭丽萍
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 教育
• 关键词: 食品营养与功能性食品 教学改革 探索
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 3032,3100
• 分类号: G642.0
• 字数: 1564字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.05.178

摘要

为了提高食品营养与功能性食品课程的教学质量,根据课程的特点,从教学内容、教学方法、教学手段等方面,对该课程进行了初步教学改革的探索,取得了良好的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	仇宏伟	青岛农业大学学报编辑部	39	355	11.0	17.0
2	郭丽萍	青岛农业大学食品科学与工程学院	42	195	9.0	10.0
3	唐娟	青岛农业大学食品科学与工程学院	12	42	5.0	6.0