怎样使咸鱼返鲜

• 作者: 孟佳
• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 工学
• 关键词: 咸鱼 家庭管理 生活常识 烹饪方法 淘米水
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 页码范围: 34-34
• 页数: 1页
• 分类号: TS976

摘要

在一盆水中放人100克醋，将咸鱼放进盆中浸泡4～5小时，取出温水洗净即可。此外，也可将鱼放入淘米水中，再加食碱适量，浸泡4～5小时后取出，经这样处理的咸鱼鲜嫩可口。