白酒丢糟纤维素降解菌的筛选

• 作者: 刘小俊 吴华昌 周祥 杨欣怡 程驰 范海波
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 白酒丢糟 纤维素降解菌 酶活 固态发酵
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 7892-7893
• 分类号: S188+.4
• 字数: 2466字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.13.100

摘要

[目的]筛选分解白酒丢糟纤维素能力强的菌株.[方法]首先通过采样、培养,测算水解圈与菌落直径比值和滤纸减重率进行初筛,再通过酶活测定复筛得到酶解纤维素能力强的菌株,然后进行固态产酶发酵测定其对丢糟的实际降解和产酶能力.[结果]初筛出23株产纤维素酶菌株,复筛出酶活最强的5株真菌；5株真菌对酒糟的降解能力均较强.[结论]从白酒丢糟筛选出的5株真菌可作为降解丢糟纤维素的优良菌株;该研究为白酒丢糟的综合利用提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴华昌	四川理工学院生物工程学院	92	479	11.0	15.0
2	程驰	四川理工学院生物工程学院	11	43	5.0	6.0
6	刘小俊	四川理工学院生物工程学院	3	8	2.0	2.0
7	杨欣怡	四川理工学院生物工程学院	3	8	2.0	2.0
8	周祥	四川理工学院生物工程学院	3	8	2.0	2.0
9	范海波	四川理工学院生物工程学院	2	5	1.0	2.0