基于Friedman检验对蛇龙珠新品系进行筛选

• 作者: 周新明 张卫强 李红娟 李记明
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: Friedman检验 葡萄酒品尝 新品系
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 143-144
• 分类号: S37
• 字数: 1554字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.01.057

摘要

[目的]研究用Friedman检验法对蛇龙珠新品系进行筛选的效果.[方法]以蛇龙珠品系E-01～E-08为供试材料,品种赤霞珠、品丽珠和大田蛇龙珠为对照品种,请7位国家级品酒员对各品系所酿葡萄酒按百分制进行打分,然后用Friedman分析法对分级品尝结果进行统计分析,用最小显著差数(LSD)来确定各品系之间的差别,并进行多重比较.[结果]各蛇龙珠新品系所酿葡萄酒品尝评分结果依次:E-03＞E-02＞ E-04＞ E-07＞大田蛇龙珠＞E-06＞赤霞珠＞品丽珠＞E-05＞ E-01＞ E-08.采用LSD对各个品系之间的差异比较表明,蛇龙珠品系E-03、E-02和E-04品尝结果优于其他品系,且各品系之间无显著差异.[结论]该研究为缩小选种范围,加快选种进度提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红娟	中国农业大学烟台研究院食品与葡萄酒学院	22	96	6.0	8.0
2	李记明		1	3	1.0	1.0
3	张卫强		1	3	1.0	1.0
4	周新明		1	3	1.0	1.0