羧甲基菊粉的合成及应用研究进展

• 作者: 卢蒙 熊坤 罗意 胡昆鹏 袁颂东
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 羧甲基菊粉 合成 应用
• 年，卷（期）: 2012,（19）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 358-361
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

菊粉是一种纯天然多聚糖,对菊粉进行化学修饰可以提高其生物活性,拓展其更广阔的应用范围。本文介绍了羧甲基菊粉（CMI）的合成原理、合成方法及应用研究现状,指出了目前存在的问题及今后研究的方向。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁颂东	湖北工业大学化学与环境工程学院	33	183	7.0	12.0
2	罗意	湖北工业大学化学与环境工程学院	7	19	3.0	4.0
3	熊坤	湖北工业大学化学与环境工程学院	5	16	3.0	4.0
4	胡昆鹏	湖北工业大学化学与环境工程学院	5	16	3.0	4.0
5	卢蒙	湖北工业大学化学与环境工程学院	1	0	0.0	0.0