安阳市市售蔬菜农药残留现状调查

• 作者: 崔瑞峰 杜娟 魏送送
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蔬菜 农药残留 快速检测 河南安阳
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 341-341,349
• 分类号: TS207.53
• 字数: 2566字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2012.02.217

摘要

为了解安阳市城区居民食用蔬菜中农药残留状况，对安阳市常见市售蔬菜进行有机磷农药的残留检测。2011年3—4月在安阳市4个区中的4家超市、4家农贸市场各抽取7种蔬暮的，共计252份样品，采用农药快速检洲法测定其中的有机磷农药残留。结果表明：2011年蔬菜农药超标率为6．35％。经过近年来对市场的综合治理，市场蔬菜农药残留得到了有效控制。农贸市场和超市的蔬菜农药超标率差异不是很大。总体上已控制到10％以下。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜娟	安阳工学院生物与食品工程学院	26	79	5.0	7.0
2	崔瑞峰	安阳工学院生物与食品工程学院	12	36	4.0	5.0
3	魏送送	安阳工学院生物与食品工程学院	1	0	0.0	0.0