食品专业人才培养方案及课程体系改革的探索与实践

• 作者: 吴威 孙明哲
• 来源期刊: 产业与科技论坛
• 学科: 教育
• 关键词: 课程体系 职业素养 通用素养
• 年，卷（期）: 2012,（21）
• 所属期刊栏目: 文化教育
• 页码范围: 178-179
• 页数: 2页
• 分类号: G640
• 字数: 3041字
• 语种: 中文

摘要

食品类专业人才培养应从分析岗位群入手,确定人才培养目标与课程体系结构。课程体系结构由基础课程、技术核心课程、单开实践课程、自主学习课程等构成,并且需要相对应的课程群来支撑,从而实现系统的基础知识、系统的动手能力及系统的职业素质三线并重的培养方式。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙明哲		33	25	2.0	4.0