准噶尔山楂叶总黄酮的超声波提取及抗氧化研究

• 作者: 任艳利 刘影 张维
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 超声波 准噶尔山楂叶 总黄酮 提取 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2012,（15）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 8710-8712
• 分类号: S122
• 字数: 2907字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.15.113

摘要

[目的]为准噶尔山楂叶的综合利用和深度开发提供一定的参考.[方法]利用超声波法提取准噶尔山楂叶中的总黄酮,用总黄酮提取率作为衡量提取工艺的指标,对影响超声波提取的多个因子进行单因素、正交试验分析.[结果]准噶尔山楂叶中的总黄酮的超声波提取最佳条件为:乙醇浓度80％,提取温度50℃,提取时间50 min,提取功率75W,总黄酮的得率高达84.50％;影响总黄酮得率的主次因素依次为:乙醇浓度＞提取时间＞提取功率＞提取温度.[结论]准噶尔山楂叶总黄酮有较强的清除自由基能力,表现出明显的抗氧化性.