浅谈果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势

• 作者: 王莉
• 来源期刊: 现代园艺
• 关键词: 果蔬贮藏保鲜 发展现状 未来趋势
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 页码范围: 5
• 字数: 1651字
• 语种: 中文

摘要

随着科学技术的进步,尤其是生物技术的不断发展,有效地推动了果蔬贮藏技术的发展.果蔬贮藏技术是果蔬产业化生产时减损保值的根本,本文阐述了目前国内外果蔬贮藏保鲜的各种技术,并对果蔬保鲜技术的发展趋势进行了分析和展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王莉	安徽农业大学理学院	36	82	5.0	8.0