Bacillus subtilis LC-9产β-1,3-1,4-葡聚糖酶的酶学性质与催化特性研究

• 作者: 何冰芳 刘娟娟 吴斌
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: B.subtilis LC-9 β-1,3-1,4-葡聚糖酶 纯化 酶学性质
• 年，卷（期）: 2012,（27）
• 所属期刊栏目: 生物技术
• 页码范围: 13243-13246
• 分类号: S188
• 字数: 3824字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.27.010

摘要

[目的]系统研究Bacillus subtilis LC-9所产β-l,3-1,4-葡聚糖酶的酶学性质,探讨其在催化应用上的可行性.[方法]采用两步阴离子交换层析法对B.subtilis LC-9发酵液中的β-l,3-1,4-葡聚糖酶进行纯化,用SDS-PAGE检测其纯度,研究纯酶的酶学性质及该酶对β-葡聚糖和地衣多糖的降解特性,并采用TLC法检测其水解液中糖的成分.[结果]从自行筛选的糖苷酶产生菌B.subtilis LC-9的发酵液中经两步纯化,得到电泳纯的β-1,3-1,4-葡聚糖酶,其比活力达3 502 U/mg,表观分子量为28 kDa;酶的最适反应pH和温度分别为6.5和45℃,且在45℃下稳定；该酶催化地衣多糖的Km值和Vmax分别为4.13 mg/ml和1 238μmol/min/mg,催化大麦β-葡聚糖的Km值和Vmax分别为3.84 mg/ml和1 427 μmol/min/mg；该酶降解大麦β-葡聚糖产生寡聚糖,最终产物主要为三糖和四糖,而降解地衣多糖终产物主要为三糖.[结论]从Bacillus subtilis LC-9发酵液中纯化获得了电泳纯的β-1,3-1,4-葡聚糖酶,性质研究表明该酶是专一性的β-1,3-1,4-葡聚糖酶,有望用于啤酒、饲料等领域.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴斌		51	343	11.0	17.0
2	何冰芳		91	785	14.0	24.0
3	刘娟娟		1	3	1.0	1.0