四株益生菌对高脂血症仓鼠降血脂作用的研究

• 作者: 张泽生 李健 王俊辉 赵春晓
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 益生菌 高脂血症 仓鼠
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 365-367,381
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

目的：观察不同益生菌菌株对实验性高脂血症仓鼠脂代谢的影响。方法：利用高脂饲料诱导仓鼠高脂血症模型,给仓鼠灌胃益生菌菌液,测定血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的含量及肝脏组织中TC、TG的含量。结果：四株益生菌均可有效降低高脂膳食仓鼠血清TC、TG、非高密度脂蛋白胆固醇（non-HDL-C）含量及动脉粥样硬化指数（AI）值,提高HDL-C含量,还可以显著降低肝脏中TC、TG含量。结论：四株益生菌均能有效改善仓鼠血脂代谢,预防和减少动脉粥样硬化的发生。鼠李糖乳杆菌降低高脂饮食仓鼠血清TC、TG含量的作用最强,嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌升高血清HDL-C含量的作用最强,但嗜酸乳杆菌降低肝脏中TC含量的作用最强。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张泽生	天津科技大学食品工程与生物技术学院	195	1737	20.0	30.0
2	赵春晓	天津科技大学食品工程与生物技术学院	6	36	4.0	6.0
3	李健	天津科技大学食品工程与生物技术学院	20	109	6.0	10.0
4	王俊辉	天津科技大学食品工程与生物技术学院	2	23	2.0	2.0