蜜蜂蜂王不同于工蜂的关键因素-蜂王浆主蛋白1

• 作者: 于张颖 尹志红 曾艳军 李玫璐 杨晓丽 柳丹丹 沈立荣 肖发 裘卫
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 蜜蜂 蜂王浆 蜂王浆主蛋白1(MRJP1) 级型分化
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 371-375
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

蜂王浆是决定蜜蜂幼虫发育中级型分化,即成为蜂王还是工蜂的关键环境因素,而蜂王浆主蛋白（main royal jelly proteins,MRJPs）是反映蜂王浆新鲜度的重要指标。日本镰仓昌树以蜜蜂和果蝇为模型的最新研究表明,MRJP1是蜂王浆中决定蜜蜂级型分化的关键因子,该蛋白可通过激活虫体脂肪体中的表皮生长因子信号通路,引发个体增大、发育时间缩短和卵巢发育等蜂王特征的出现。因此,今后很有必要进一步开展MRJP1对人体的营养功能和作用机理研究,为MRJP1应用于功能食品提供科学依据。