微生物分离玉米皮水解液中L-阿拉伯糖的研究

• 作者: 张泽生 邹鸿菲 郑敏
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米皮水解液 L-阿拉伯糖 球拟酵母 绿木霉 灰霉
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 214-216,220
• 分类号: TS210.1
• 语种: 中文

摘要

比较几株酵母菌和霉菌对玉米皮水解液中L-阿拉伯糖的分离情况,从中选出能够快速利用葡萄糖和木糖,难以利用L-阿拉伯糖的菌株。选用5株酵母菌,7株霉菌和自环境中分离筛选出的2株霉菌经模拟培养基发酵后筛选出5株菌进行对玉米皮水解液的发酵。结果表明,球拟酵母发酵4d,绿木霉、灰霉和自环境中分离筛选出的霉菌Mgb1、Mgb2发酵3d后,玉米皮水解液中木糖的保留率均小于5%,L-阿拉伯糖的保留率可达75%以上。分离方法简单有效,所用的3种菌株常见易得,为微生物法分离L-阿拉伯糖提供了一定的参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张泽生		195	1737	20.0	30.0
2	邹鸿菲		1	6	1.0	1.0
3	郑敏		1	6	1.0	1.0