石榴皮中有效成分的提取及增白效果的研究

• 作者: 刘守庆 敖新宇 陈玉惠
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 超声波辅助提取 普通溶剂回流提取 石榴皮 酪氨酸酶
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 6183-6185
• 分类号: R284.1
• 字数: 3494字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.10.163

摘要

[目的]对石榴皮中有效成分进行提取,并对提取物的增白效果进行研究.[方法]以石榴皮为原料,通过单因素试验确定石榴皮中有效成分提取的最佳工艺,同时检测其提取物对酪氨酸酶的抑制作用,探讨石榴皮中有效成分的增白效果.[结果]超声波提取石榴皮中有效成分的最佳条件是:1∶20科液比,提取温度60℃,提取液60％乙醇溶液,超声波处理强度7,处理时间40 min,在此条件下提取得到的石榴皮提取物对酪氨酸酶具有较强的抑制作用.普通溶剂提取法所得提取物对酪氨酸酶的抑制率为60％左右,而在超声波辅助提取最佳条件下得到的提取物对酪氨酸酶活性抑制率达90％；同时提取物对酪氨酸酶的抑制作用随着提取物的浓度增大而增高,最高可达100％.[结论]为将石榴皮开发为美白化妆品的天然绿色原料提供了一定的理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	敖新宇	西南林业大学生命科学学院	39	168	8.0	10.0
2	陈玉惠	西南林业大学生命科学学院	51	152	6.0	8.0
3	刘守庆	西南林业大学生命科学学院	19	47	4.0	5.0