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活细胞传感仪在嗜酸乳酸杆菌培养过程中的应用
活细胞传感仪在嗜酸乳酸杆菌培养过程中的应用
作者:
储炬
王泽建
罗艳霞
郭元昕
黄明志
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
活细胞传感器
电容
嗜酸乳杆菌
摘要:
活细胞是嗜酸乳酸杆菌发酵过程的目标产物,但长期以来一直缺乏一种能快速、准确地检测发酵液中活细胞量的方法,本文引入了一种基于电容原理的活细胞量测量新方法,探讨了其在嗜酸乳杆菌培养过程中在线应用的可行性。研究结果表明,活细胞传感仪测定的活细胞数与平板活菌计数法测定的菌体浓度有非常好的线性关系,相关系数达0.9944,在相同的实验条件下,仪器测定数据具有较好的重复性,基于电容值计算出的比生长速率比基于CER、OUR计算出的比生长速率更可信。因此活细胞传感仪为嗜酸乳杆菌培养过程在线监测提供了一种简便、精确的方法。
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文献信息
篇名
活细胞传感仪在嗜酸乳酸杆菌培养过程中的应用
来源期刊
食品工业科技
学科
工学
关键词
活细胞传感器
电容
嗜酸乳杆菌
年,卷(期)
2012,(21)
所属期刊栏目
生物工程
研究方向
页码范围
152-155,159
页数
分类号
TS201.3
字数
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
储炬
华东理工大学生物反应器国家重点实验室国家生化工程技术研究中心
227
1871
22.0
29.0
2
黄明志
华东理工大学生物反应器国家重点实验室国家生化工程技术研究中心
21
128
6.0
11.0
3
郭元昕
华东理工大学生物反应器国家重点实验室国家生化工程技术研究中心
14
142
7.0
11.0
4
王泽建
华东理工大学生物反应器国家重点实验室国家生化工程技术研究中心
25
72
5.0
7.0
5
罗艳霞
华东理工大学生物反应器国家重点实验室国家生化工程技术研究中心
1
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活细胞传感器
电容
嗜酸乳杆菌
研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
食品工业科技
主办单位:
北京一轻研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-0306
CN:
11-1759/TS
开本:
大16开
出版地:
北京永外沙子口路70号
邮发代号:
2-399
创刊时间:
1979
语种:
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
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