略论餐饮连锁业供应链体系

• 作者: 吕保国
• 来源期刊: 世界家苑
• 关键词: 餐饮连锁业 供应链 支撑体系
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 348
• 字数: 2277字
• 语种: 中文

摘要

我国跨地区发展的餐饮连锁业正在占据餐饮市场的主导地位,但也存在一些不足,制约了我国餐饮连锁业持续快速发展,本文讨论了我国餐饮连锁业引入供应链管理的必要性,给出了餐饮连锁业供应链的结构模型,从而保障餐饮连锁业供应链能够持续稳定地运行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕保国		4	0	0.0	0.0